Apam Yoghurt

Apam Yoghurt

Resepi apam yoghurt

Bahan-bahan:

2 biji telur

1 cawan gula kastor

1 sudu teh ovallete

2 cawan tepung gandum

1/2 sudu teh double acting baking powder

1 cawan yoghurt

pewarna

Cara-cara:

Pukul telur bersama gula dan ovallete sehingga kembang. Masukkan tepung, baking powder serta yoghurt dan putar hingga sebati. Masukkan sedikit adunan ke dalam piping bag. Masukkan pewarna pada adunan yg selebihnya. Pipe kan adunan yg berwarna ke dalam paper cup kecil. Kemudian pipekan adunan putih diatasnya. Kukus adunan selama 15 minit.

Tempahan pelanggan

London Almond cookies

35 pieces per container

London Almond cookies

my cookies with lot of chocolate n crushed almonds

Finally on the 10th Syawal, I managed to make my kids favorite cookies....traa daa.....London Almond Cookies.
My own recipe:

250gm butter (softened at room temp)
1/2 cup icing sugar
2 cups Red Rose Flour
1/2 cup ground almond
1 egg
2 tsp emplex
1 tsp vanilla essence
150 - 170 pieces of whole almonds (to be toasted for a while)
Crushed almonds for deco
Cooking chocolate
Small paper cups

Methods:
1. Mixed butter and icing sugar
2. Add egg and vanilla essence
3. Add in dry ingredients, mixed well to a soft dough
4. Wrap each whole almond with soft dough, place in the paper cup and bake for 20 minutes
5. Melt cooking chocolate using double boiler method.
6. Scoop melted chocolate into the cookies cup and sprinkle with crushed almonds

Biskut Suji Kristal

Suji Crystal Cookies

biskut suji kristal

taburkan gula kaster

atau salutkan dgn gula icing

BISKUT SUJI CRYSTAL

Bahan A - Diayak bersama
3 cawan tepung Red Rose
1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahan B
1/2 cawan gula icing
1/2 cawan badam kisar
200 gm minyak sapi - dicairkan dan disejukkan
pewarna hijau, pink, dan kuning

Satukan bahan A dan bahan B kecuali pewarna ke dalam sebuah bekas.
Gaul perlahan-lahan hingga menjadi satu doh yang lembut
Rehatkan adunan selama 20 minit atau lebih
Bahagikan doh kepada 3 bahagian dan letakkan pewarna secukupnya
Susunkan doh-doh ini kepada satu doh yang panjang dan bahagikan doh ini kepada 10 gm setiap satu.
Cara : bulatkan setiap doh tu 3  gm setiap satu kemudian  satukan dan bulatkan menjadi bentuk guli.
Susun doh ke dalam dulang pembakar
Panaskan ketuhar. Bakar doh pada suhu 150 C selama 15 - 20 minit
Biarkan sejuk setelah masak.
Kemudian salutkan dgn gula caster atau gula icing

Chocolate Almond Snow

(60-65 pieces) per container

rounded almond dough

sprinkle with powdered sugar

Chocolate almond snow ball

Ingredients: 

250 grams butter

1 cup soft brown sugar

2 cups superfine flour

1 cup almond flour

1/4 cup chocolate powder

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp vanilla essence

powdered sugar for dusting

Method:

Mixed butter and sugar until light. Sift all dry ingredient except powdered sugar. Mix all the ingredient and form into a soft dough. Roll dough to a ball shape and bake for 25 minutes. When cookies is cooled sprinkle with powdered sugar. 

Chocolate Chip Cookies

Fresh from the oven

Chocolate chip cookies

60-65 pieces per container

Chocolate Chip Cookies 

dough ready for baking

Chocolate Chip Cookies recipe

Ingredients:

250 grams butter softened
1 1/4 cup light brown sugar
1 egg
1 tsp vanilla essence
1 tsp coffee oil
2 cups flour
1/2 cup ground almonds
1/2 tsp baking powder
1 cup semisweet chocolate chip
1/4 cup chocolate powder (optional)

Methods:

Sift flour, ground almond, chocolate powder and baking powder.
Beat butter and sugar until light. Add in egg, coffee oil and vanilla essence.
Stir in sifted ingredient and mix using folding method. Add in chocolate chip.
Put dough in a piping bag.
Pipe dough (about 1.5cm diameter), spaced slightly apart on the cookie sheet.
Bake for 20 - 25 mins.

Deutsche Kekse (German Cookies)

 (60 pieces) per container

Doh yg telah dibulatkan

Doh ditekan dgn garfu

German cookies yg dah siap dibakar

German cookies yg sedap.....melt in the mouth.....


Bahan-bahan:
250 gm butter dilembutkan pada suhu bilik
80 gm gula icing, diayak
250 gm potato starch
160 gm tepung superfine


Cara-caranya:
Di dalam mangkuk pengadun, pukul butter dan gula icing hingga gebu dan ringan.
Ayak tepung superfine dan juga potato starch ke dalam adunan. Gaul menggunakan spatula hingga mendapat doh yang lembut. Sekiranya doh terlalu lembik dan sukar dibentuk, balut dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk 10-15 minit.
Gentel doh menjadi bebola-bebola kecil dengan diameter lebih kurang 2cm dan susun di atas loyang pembakar yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Tekan setiap bebola dengan garfu untuk mendapatkan corak(celup garfu ke dalam air selepas setiap kali penggunaan untuk mengelakkan doh melekat pada garfu).
Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama15 minit di rak yang paling atas(tidak perlu membakar sehingga biskut bertukar warna menjadi warna perang).