Biskut Suji Kristal

Suji Crystal Cookies

biskut suji kristal

taburkan gula kaster

atau salutkan dgn gula icing

BISKUT SUJI CRYSTAL

Bahan A - Diayak bersama
3 cawan tepung Red Rose
1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahan B
1/2 cawan gula icing
1/2 cawan badam kisar
200 gm minyak sapi - dicairkan dan disejukkan
pewarna hijau, pink, dan kuning

Satukan bahan A dan bahan B kecuali pewarna ke dalam sebuah bekas.
Gaul perlahan-lahan hingga menjadi satu doh yang lembut
Rehatkan adunan selama 20 minit atau lebih
Bahagikan doh kepada 3 bahagian dan letakkan pewarna secukupnya
Susunkan doh-doh ini kepada satu doh yang panjang dan bahagikan doh ini kepada 10 gm setiap satu.
Cara : bulatkan setiap doh tu 3  gm setiap satu kemudian  satukan dan bulatkan menjadi bentuk guli.
Susun doh ke dalam dulang pembakar
Panaskan ketuhar. Bakar doh pada suhu 150 C selama 15 - 20 minit
Biarkan sejuk setelah masak.
Kemudian salutkan dgn gula caster atau gula icing

Chocolate Almond Snow

(60-65 pieces) per container

rounded almond dough

sprinkle with powdered sugar

Chocolate almond snow ball

Ingredients: 

250 grams butter

1 cup soft brown sugar

2 cups superfine flour

1 cup almond flour

1/4 cup chocolate powder

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp vanilla essence

powdered sugar for dusting

Method:

Mixed butter and sugar until light. Sift all dry ingredient except powdered sugar. Mix all the ingredient and form into a soft dough. Roll dough to a ball shape and bake for 25 minutes. When cookies is cooled sprinkle with powdered sugar. 

Chocolate Chip Cookies

Fresh from the oven

Chocolate chip cookies

60-65 pieces per container

Chocolate Chip Cookies 

dough ready for baking

Chocolate Chip Cookies recipe

Ingredients:

250 grams butter softened
1 1/4 cup light brown sugar
1 egg
1 tsp vanilla essence
1 tsp coffee oil
2 cups flour
1/2 cup ground almonds
1/2 tsp baking powder
1 cup semisweet chocolate chip
1/4 cup chocolate powder (optional)

Methods:

Sift flour, ground almond, chocolate powder and baking powder.
Beat butter and sugar until light. Add in egg, coffee oil and vanilla essence.
Stir in sifted ingredient and mix using folding method. Add in chocolate chip.
Put dough in a piping bag.
Pipe dough (about 1.5cm diameter), spaced slightly apart on the cookie sheet.
Bake for 20 - 25 mins.

Deutsche Kekse (German Cookies)

 (60 pieces) per container

Doh yg telah dibulatkan

Doh ditekan dgn garfu

German cookies yg dah siap dibakar

German cookies yg sedap.....melt in the mouth.....


Bahan-bahan:
250 gm butter dilembutkan pada suhu bilik
80 gm gula icing, diayak
250 gm potato starch
160 gm tepung superfine


Cara-caranya:
Di dalam mangkuk pengadun, pukul butter dan gula icing hingga gebu dan ringan.
Ayak tepung superfine dan juga potato starch ke dalam adunan. Gaul menggunakan spatula hingga mendapat doh yang lembut. Sekiranya doh terlalu lembik dan sukar dibentuk, balut dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk 10-15 minit.
Gentel doh menjadi bebola-bebola kecil dengan diameter lebih kurang 2cm dan susun di atas loyang pembakar yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Tekan setiap bebola dengan garfu untuk mendapatkan corak(celup garfu ke dalam air selepas setiap kali penggunaan untuk mengelakkan doh melekat pada garfu).
Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama15 minit di rak yang paling atas(tidak perlu membakar sehingga biskut bertukar warna menjadi warna perang).

Apam Pisang Coklat

Apam Pisang Coklat

Resepi apam pisang coklat

Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam (optional)
1 cawan pisang emas yg dilecek
1 cawan minyak jagung
1 cawan gula perang 2 biji telur

Cara-cara:
 Ayak tepung bersama serbuk koko, soda bikarbonat dan baking powder. Pukul telur bersama gula perang sehingga kembang. Masukkan bahan2 yg diayak tadi diikuti dengan pisang. Kemudian masukkan minyak jagung dan garam. Masukkan adunan kedalam cawan kertas dan kukus selama 20 minit.

Acar Buah

Acar buah

Bahan2nya:

• 100gm buah kana
• 100gm buah  ceri hitam
• 100gm buah plum 
• 100gm halwa kundur
• 100gm buah ceri merah
• 100gm kismis hitam
• 100gm buah kurma
• 50gm halia  
• 50gm bwg merah 
• 40gm bwg putih 
• 50gm cili kering
• 50gm bijan
• 50gm gula
• 10gm garam halus
• minyak secukupnya
• apple cider

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng cili kering, bawang merah, bawang putih serta halia sehingga berbau harum. Selepas itu goreng bijan.
2. Selepas itu kisarkan kesemua bahan2 tadi bersama bijan yg telah digoreng. Panaskan kuali dan tumis bahan2 yg telah dikisar tadi.
3. Perasakan dengan gula, garam dan cuka apple cider. Kemudian dikacau rata.
4. Masukkan kesemua buah jeruk tadi. Kacau rata dan masak di atas api sederhana.
5. Angkat dan sedia utk dihidangkan 

Puding Roti Dengan Sos Kastad

Resepi Puding Roti Dengan Sos Kastad

Bahan-bahan A:
8 keping roti
500 ml susu segar

Bahan-bahan B:
2 biji telur
2 sudu besar gula halus
2 sudu besar mentega (dicairkan)
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar kismis

Bahan-bahan C (untuk sos kastad)
300ml susu segar
2 sudu besar tepung kastad
2 sudu besar gula halus

Cara-caranya:
Potong roti menjadi kecil-kecil dan rendamkan ke dalam susu segar selama 30 minit
Campurkan kesemua bahan B sehingga sebati dan tuangkan ke atas bahan2 A tadi.
Bakar pada suhu 180 selama 30 minit
Untuk membuat sos kastad, campurkan kesemua bahan C dan kacau atas api sederhana sehingga sebati

Tuangkan sos ke atas puding semasa menghidang. 

Selamat mencuba!!!

Puding roti dengan sos kastad